HISTOIRES DE RÉUSSITE
L'histoire d'une innovation sociale réussie
Monforte Dairy
Ruth Klahsen, owner/lead cheesemaker
Monforte Dairy Company
Que se passe-il lorsqu’une innovation sociale permet de fabriquer le fromage artisanal? Vous avez à votre disposition une entreprise comme Monforte Dairy – un producteur établi à Stratford qui a une approche différente quant à la manière dont il fait ses affaires.
En 2009, Ruth Klahsen, la fondatrice de Monforte Dairy a lancé « Monforte Renaissance », un programme qui permet aux clients d’acheter des abonnements pour le fromage artisanal produit par Monforte.
Les clients doivent payer à l’avance; ils doivent choisir s’ils veulent se faire livrer des paniers-cadeaux ou recevoir des bons d’achats qu’ils peuvent échanger contre des produits dans les marchés ou chez les détaillants.
Cette approche constitue un nouveau modèle qui permet de cultiver et de distribuer des produits alimentaires. Il s’agit de l'agriculture à soutien communautaire (ASC) qui rapproche les cultivateurs et les consommateurs.
Un jour, Klahsen a réalisé qu’elle pouvait faire les choses différemment lorsqu’elle achetait des poulets il y a quelques années de cela. Son collègue cultivateur lui a demandé de payer à l’avance afin qu’il puisse couvrir ses frais agricoles.
Chez Monforte Dairy, l’ASC a apporté la tranquillité d'esprit à Klahsen : Ses abonnements permettent de s’assurer que les coûts liés à la production et la distribution sont couverts. Cela lui permet de créer une autre entreprise.
En ce qui concerne les consommateurs, ils se réjouissent extrêmement d’un produit haut de gamme, produit sur une échelle individuelle et qui donne priorité à la durabilité et d’un bien-être des animaux. Les consomateurs vivent également l’expérience de l’engagement dans le commerce – comme c’était le cas en avril, par exemple, lorsque Monforte a organisé une fête pour remercier ses abonnés.
Klahsen est contente de voir le modèle de l’ASF se répandre. « Nous voulons donner à chacun la possibilité d’être un agent de changement », a t-elle affirmé, « de pouvoir s’exprimer sur le changement de la politique relative à la manière dont un aliment de qualité est produit, distribué, commercialisé et vendu en Ontario ».
De bonnes idées à l’instar du modèle de l’ASC permettent de créer des entreprises réussies et socialement responsables, sur lesquelles tout le monde peut compter, et qui représentent l'innovation sociale réelle.
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